Ana Duato presenta el programa como un viaje en forma de menú para conocer España. Anteriormente estuvo presentado por Juan Echanove e Imanol Arias quienes invitaban a los espectadores a probar diferentes menús compartiendo además el cultivo, los oficios, el folklore, la cultura de diferentes regiones de España. El objetivo del programa es combinar la mejor gastronomía de España con los mejores paisajes y costumbres.