Estudió hasta tercer año de Veterinaria, pero decidió mudarse a la capital de España. A principios de la década de los noventa alcanza cierta fama al presentar La quinta marcha (1990-1991) y Hablando se entiende la basca (1991-1993), ambos programas emitidos en Telecinco.

Coincidiendo con esa etapa de gran popularidad grabó la película Aquí el que no corre, vuela (1992), de Ramón Fernández, producida por Telecinco, y en la que, junto a actores consagrados como Alfredo Landa o Arturo Fernández, compartió rodaje con otras incipientes estrellas de la cadena televisiva como Arancha del Sol o Natalia Estrada.

En 1993 grabó A dos milímetros escasos de tu boca con el que obtuvo un Disco de Oro, si bien esta incursión musical no tendría continuidad. Dos años después debutaba sobre los escenarios junto a Gemma Cuervo en La importancia de llamarse Ernesto.

En 1998 presentó A propósito en Canal Sur y el concurso de famosos Gente con chispa, emitido por varias televisiones autonómicas.

En el año 2000 tuvo un fugaz paso por Antena 3 con La central, fallido late night que prentendía competir con Crónicas Marcianas, de Javier Sardá.

En el verano de 2001 fue fichado por Telemadrid para presentar el talk show juvenil Ésta es mi gente. En 2002 compaginó esta tarea con la presentación del concurso Popstars que se emitió durante los meses de verano en Telecinco.

En enero de 2003 abandonó definitivamente Telemadrid, para presentar en Telecinco Nadie es perfecto, un talk show de características similares al de la cadena autonómica, que no tuvo el mismo éxito y fue cancelado tras tres semanas de emisión. En 2003, también en Telecinco, fue el presentador de Gran Hermano (El Debate), Hotel Glam y Vivo Cantando. En 2004 presentó Gran Hermano VIP y en 2005 Gran Hermano VIP 2. Posteriormente presentó los realities Operación Triunfo (2005-2010) y Supervivientes (2006-2010). Además, entre 2004 y 2008 estuvo al frente del concurso ¡Allá tú! en las tardes de Telecinco.

Además de Operación Triunfo y Supervivientes, en 2007 presentó el concurso Nadie es perfecto, y en 2009 Guerra de sesos, junto a Almudena Cid, y Mi familia contra todos. Ese mismo año fue galardonado con un TP de Oro como mejor presentador de programas de entretenimiento.

En 2010, presentó su últimas edición de Operación Triunfo, Supervivientes, I love Escassi y un concurso en las tardes del fin de semana llamado La Guillotina.

Tras la fusión de Telecinco con Cuatro, ambas empresas acordaron que Jesús pasara a formar parte de la plantilla de Cuatro, donde el 10 de enero comenzó a presentar la segunda etapa de ¡Allá tú!, exitoso concurso que ya presentó en Telecinco.

A partir del verano de 2011 presenta Uno para ganar un programa de pruebas de diferentes estilos con un premio de 500.000 euros. En septiembre del mismo año, pasa a ser el nuevo director de carrera de Pekín Express en su cuarta edición española.

Desde septiembre de 2012 presenta el talent show de título La Voz, en Telecinco. Y en 2014 ha sido el presnetador de la edición adpatada a los niños, La Voz kids.