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Encuentro

Yayo Daporta

El cocinero y juez de 'Top Chef' (Antena 3) responderá el miércoles 15 de octubre, a las 17.30, a los lectores de Ecoteuve.es ¡Envía tus preguntas!

- El envío de nuevas preguntas se encuentra cerrado -

#1Hola Yayo, ¿hay posibilidades de que vuelva Honorato a Top Chef?

Posibilidades siempre hay, a pesar de que disfrutó de dos oportunidades y quizás no sea la última.

#2¿Quién es tu concursante favorito? Gracias por contestar

A estas alturas de concurso tengo tres favoritos pero no puedo decir cuáles son. 

#3Buenas tardes Yayo, ¿tú también aprendes de los concursantes o solo ellos de vosotros?

Aprendemos nosotros más de los concursantes que al revés. Aprendemos con ellos y de sus errores.

#4Buenas Yayo. ¿Te tuvieron que convencer mucho para participar en 'Top Chef'?

No, la verdad es que fue muy rápido y en cuento me propusieron acepté encantado.

#5¿No crees que los concursantes del programa se arriesgan a quedar mal delante de toda España saliendo en un concurso así?

No, cualquier concursante tiene más que ganar que perder. Concursar contra un cronómetro cualquiera la puede pifiar, hasta el mejor, porque el que manda es el tiempo.

#6¿Cómo fueron tus comienzos en la cocina?

Como todo, de pinche, de ayudante, con 26 años.

#7¿Quién es la persona que más te ha enseñado a cocinar?

Sin duda Carlos Posadas, era jefe de Cocina cuando yo estaba en Santo Mauro. 

#8¿En tu casa cocinas tú o tiras mucho de microondas? ¡Un saludo Yayo!

No tengo microondas, cocino poco porque tengo poco tiempo libre y siempre que lo tengo libre salgo fuera a comer. 

#9¡Buenas tardes Yayo!! ¿Ligas más desde que sales en televisión?

No, la verdad es que estoy metido en la cocina y no noto eso. Tengo mi pareja y no noto ningún interés mayor.

#10¿Cómo llevas la popularidad Yayo? ¿Te agobia ser conocido ahora??

Tengo un papel bastante discreto en el programa y lo llevo muy bien, sin agobios y muy tranquilo, la verdad. 

#11Muchos te hemos conocido por 'Top Chef' pero cuéntanos más de ti. ¿Tienes restaurante? ¿Cómo se llama y dónde está?

Sí, se llama Yayo Daporta y está en Cambados, en un pueblo marinero. 

#12¿Te han propuesto participar en otros concursos de televisión?

No, éste es el primero y estoy encantado de formar parte del jurado de este año. 

#13Hola Yayo y gracias por contestar a las preguntas. ¿Para ti quién es el mejor cocinero de España? ¿Y el mejor cocinero que hace televisión?

El mejor cocinero que hace televisión como comunicador es Alberto Chicote. El mejor cocinero que hace televisión divulgativa como cocinero es Arguiñano. Y el mejor cocinero de España es Joan Roca.

#14Hola Yayo, ¿con quién te quedarías, con Chicote o Arguiñano?

Con Chicote. 

#15¿Cómo compatibilizas tu restaurante con la televisión?

Corriendo mucho, durmiendo poco y viajando mucho.

#16¿Cómo ha sido trabajar con Alberto Chicote y Susi Díaz? ¿Fuera del programa hay feeling entre vosotros?

Sí, Alberto es una persona encantadora, si ya lo es delante de la cámara, más detrás de la cámara. Y Susi es un cielo de mujer. Es una de las mejores personas que conocí este año. 

#17¿Participarías como concursante en un talent culinario?

Sí, es un concurso muy interesante para cualquier cocinero.

#18¿Ficharías a alguno de los concursantes de 'Top Chef' para tu restaurante?

A cualquiera, son buenísimos todos. Los ficharía a todos. 

#19Hola Yayo, ¿dirías que en España sabemos comer bien? O eso es un tópico...

En España sabemos comer muy bien, claro que sí.

#20¿Te gusta la cocina internacional o eres más del producto gallego?

Me gusta viajar y me gusta conocer la cocina allá donde voy. Y defiendo la cocina gallega porque es mi medio y donde trabajo. 

#21Hola Yayo, sincérate: ¿Hay algún plato que nunca consigues que te salga bien? Muchas gracias

No consigo grandes empanadas. Las hago pero me cuesta hacer una empanada 10.

#22¿Qué tal ha sido tu experiencia como parte del jurado en 'Top Chef'? ¿Volverías a hacerlo?

Sin pensármelo. Si hay otra edición, encantado de la vida. 

#23¿Cuál es tu plato favorito?

El marisco y las ostras. 

#24¿Sueñas con cocinar para algún personaje público que admires especialmente?

La verdad es que no, no soy nada mitómano. Me gusta cocinar para mis colegas cocineros, pero no me motiva cocinar para grandes celebridades. 

#25¿Para cuándo un reto entre los 3 jueces? ¡Pero con cronómetro!

Ante de que termine el concurso este año. 

Despedida

Muchas gracias por vuestro interés, ha sido un placer contestar a vuestras preguntas. Un abrazo! Yayo Daporta.

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